ברמברק
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
 | |
| שתי כיכרות ברמברק | |
| מאכלים | |
|---|---|
| מוצא | אירלנד |
| אופן הגשה | לחם מתוק |
| מרכיבים עיקריים | קמח, סולטנות, צימוקים |
ברמברק (באנגלית: Barmbrack) לעיתים קרובות גם מקוצר ונקרא ברק, הוא לחם מהיר בתוספת ענבים וצימוקים.[1] הלחם מזוהה עם "ליל כל ה"קדושים"" באירלנד ונהוג להטמין בתוכו פריט כלשהו (לרוב טבעת), שהזוכה בו נחשב ל"בר מזל".[2]
תיאור
הבצק מתוק יותר מלחם אך לא עשיר וכבד כמו זה של עוגה. לרוב משרים את הענבים והצימוקים בתה או בוויסקי כתוספת טעם. לעיתים הלחם מוגש כשהוא קלוי בתוספת חמאה, יחד עם כוס תה אחר הצהריים.
השימוש בליל כל ה"קדושים"
ברמברק הוא המאכל המרכזי של "ליל כל ה"קדושים"" באירלנד.[2] ברמברק זה מכיל באופן מסורתי חפצים שונים שנאפו יחד עם הלחם ומשמשים כמעין משחק של גילוי עתידות. לרוב מטמינים בלחם אפונים, מקלון עץ, פיסת בד, מטבע קטן (בדרך כלל כסוף) או טבעת, כל אחד מהפריטים, אשר מתגלים בעת אכילת הלחם, אמור לשאת משמעות לאדם שקיבל אותו.
ראו גם
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
- ↑ Allen, Darina (2012). Irish Traditional Cooking. Dublin: Gill and Macmillan. p. 278. מסת"ב 9780717154364.
- ^ 2.0 2.1 Top ten Irish Halloween traditions and memories you may share, IrishCentral.com, 2018-10-06 (באנגלית)
ברמברק36805122Q2993311