לדלג לתוכן

תבנית:הידעת?/018

מתוך המכלול, האנציקלופדיה היהודית


►► הידעת? / עגבנייה
רענון העמוד הראשי
◄◄
עגבנייה
עגבנייה

כיום העגבנייה היא אחד מהגידולים הנפוצים בחקלאות ומרכיב קולינרי חשוב במטבחים רבים, על אף שלא תמיד היה כך הדבר. העגבנייה לא הייתה ידועה לאירופאים עד אשר הגיעו לאמריקה, ובתחילה הם התייחסו לעגבנייה בחשדנות, סברו שהיא רעילה ונהגו להשתמש בה כקישוט בלבד. רק במחצית השנייה של המאה ה-19 הפך גידול העגבנייה לנפוץ בעולם.