פת פורני

כיכר לחם שנאפה בתנור "פורני". נמצאה בפומפיי, כשצורתה נשתמרה באפר הוולקני

פת פורני היא סוג לחם גדול חשוב שהיה נאפה בתנור לא שגרתי בעת העתיקה ונקרא פורני. התנורים הנהוגים בזמן חז"ל היו קטנים, עשויים חרס בדרך כלל, בצורת גליל שהולך ונהיה צר לכיוון הפתח למעלה. הפורני היה תנור גדול מאבן שפתחו היה מהצד מה שאפשר אפיה של לחם גדול וכבד יותר ואף בלי הדבקה לדפנות אלא על קרקעית התנור.

ראו גם

• תנור האפייה בעת העתיקה

ערך זה הוא קצרמר בנושא היסטוריה. אתם מוזמנים לתרום למכלול ולהרחיב אותו.