חומצה זרחתית

חומצה זרחתית

שם סיסטמטי	phosphoric acid
שמות נוספים	Orthophosphoric acid, E338 Trihydroxidooxidophosphorus
מסה מולרית	97.995 גרם/מול
מראה	מוצק לבן או נוזל שקוף צמיג
מספר CAS	7664-38-2
צפיפות	2.030 (כמוצק גבישי), 1.885 גרם למ"ל כנוזל גרם/סמ"ק
מצב צבירה	מוצק
מסיסות	מסיס לחלוטין במים
טמפרטורת היתוך	42.35 °C 315.5 K
טמפרטורת רתיחה	158 °C 431.15 K
חומציות	2.148 pKa2=7.198 pKa3=12.319 ‏pKa

חומצה זרחתית, H₃PO₄, היא חומצה חלשה שנוסחתה המולקולרית H₃PO₄ (המולקולה של החומצה הזרחתית מורכבת משלושה אטומי מימן, ארבעה אטומי חמצן ואטום זרחן אחד). מספר או"ם - 1805. 3 אטומי המימן חומציים כך שבתמיסה מיימית מתקיימות 3 תגובות שיווי משקל:

$H_{3}PO_{4}\rightleftarrows H_{2}PO_{4}^{-}+H^{+};K_{a1}={\frac {[{\mbox{H}}^{+}][{\mbox{H}}_{2}{\mbox{PO}}_{4}^{-}]}{[{\mbox{H}}_{3}{\mbox{PO}}_{4}]}}\simeq 7.5\times 10^{-3}$ (pK_a1 2.12)

$H_{2}PO_{4}^{-}\rightleftarrows HPO_{4}^{-2}+H^{+};K_{a2}={\frac {[{\mbox{H}}^{+}][{\mbox{HPO}}_{4}^{2-}]}{[{\mbox{H}}_{2}{\mbox{PO}}_{4}^{-}]}}\simeq 6.2\times 10^{-8}$ (pK_a2 7.21)

$HPO_{4}^{-2}\rightleftarrows PO_{4}^{-3}+H^{+};K_{a3}={\frac {[{\mbox{H}}^{+}][{\mbox{PO}}_{4}^{3-}]}{[{\mbox{HPO}}_{4}^{2-}]}}\simeq 2.14\times 10^{-13}$ (pK_a3 12.67)

מייצרים חומצה זרחתית בתגובה כימית בין המינרל אפטיט, [(Ca₅[(PO₄)₃(Cl,F,OH, לחומצה חזקה: חומצה גופרתית, או לעיתים נדירות יותר חומצה הידרוכלורית.

לחומצה זרחתית שימושים בתעשיית חומרי הניקוי ובתעשיית המזון. בתעשיית המזון משמשת החומצה לייצור מלחים ושיפור יכולת ספיחת מים של מוצרי בשר. חומצה זרחתית נמצאת גם במספר משקאות, ביניהם הקולה. כמו כן נעשה שימוש ניכר בחומצה זרחתית כדישון בתעשיית הפרחים.

זהו המרכיב הפעיל (5%-15%) במוצר ניקוי הקומקומים Cillit.

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא חומצה זרחתית בוויקישיתוף

ערך זה הוא קצרמר בנושא כימיה. אתם מוזמנים לתרום למכלול ולהרחיב אותו.

הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רשימת התורמים
רישיון cc-by-sa 3.0

22517244חומצה זרחתית