בוץ מיסיסיפי
בוץ מיסיסיפי (באנגלית: Mississippi Mud) הוא מלית לקינוחים מהמטבח האמריקאי.[1] המלית עשירה מאוד בשוקולד, ומשמשת למילוי עוגות, פאי או עוגיות. הרעיון הכללי של המלית הוא קינוח שכולו "הגזמה אמריקאית": 3 שכבות של שוקולד.
למלית מרקם וצבע כהים, כבדים וסמיכים, תכונות שהעניקו לה את שמה כיוון שהן מזכירות את הבוץ (mud) לאורך נהר המיסיסיפי.
גרסאות
שתי הגרסאות הכי נפוצות הן:
מיסיסיפי מאד פאי
מיסיסיפי מאד פאי (Mississippi Mud Pie) הוא פאי המבוסס על קלתית מבצק פירורים העשוי מעוגיות שוקולד טחונות (כמו אוראו) עם חמאה, שמעליו שכבות של גנאש שוקולד או מוס שוקולד או פודינג שוקולד, ולפעמים גם מרשמלו מומס או קצפת.
הפאי מוגש בדרך כלל עם גלידה, קצפת, חביצה או יוגורט וניל.[2]
עוגת בוץ מיסיסיפי
עוגת בוץ מיסיסיפי (Mississippi Mud Cake) היא עוגת שוקולד לחה ודחוסה, לרוב מצופה שוקולד ולפעמים גם שכבת מרשמלו מומס מעורבב בציפוי.
הערות שוליים
- ↑ What is Mississippi Mud?, DelightedCooking (באנגלית אמריקאית)
- ↑ r2WPadmin, Mississippi Mud Pie, Mississippi Encyclopedia (באנגלית אמריקאית)
בוץ מיסיסיפי40887312