"החלב האסור באכילה הוא כל אחד מחלקיה השומניים של בהמה שהיו מוקרבים על המזבח אילו הייתה זו בהמת קרבן, (מלבד האליה שמוקרבת רק בכבש ואיל)" מניין נלקחה ההגדרה הזאת. בגמרא (חולין מ"ט:) כתוב קרום ונקלף או תותב קרום ונקלף. אלא שאכן לומדים את זה מהחלבים של קרבנות.
