מילקי
.JPG)
מילקי הוא מעדן חלב מגרמניה שהפך לפופולרי בישראל[1]. נוצר תחילה על ידי חברת Danone האירופאית, ובארץ הוא מיוצר בגרסה זהה על ידי חברת שטראוס. גרסתו העיקרית בנויה שתי שכבות: שכבת פודינג ועליה שכבת קצפת.
היסטוריה
מקור המעדן במעדן החלב "דני", שפיתח התאגיד האירופאי דנונה. ב-1969 רכשה דנונה חלק משטראוס. כחלק מהסכם החדירה לשוק הישראלי השיקה החברה ב-1972 את מעדן "דני".
בשנת 1969 החלה דנונה בשיווק מעדן חלב "דני" עם קצפת מעליו בגרמניה[1] ששמו עד היום Dany Sahne (מגרמנית: "דני עם קצפת"). ב-1971 הרחיבה דנונה את השיווק גם לצרפת. "דני עם קצפת" הוא אחד המעדנים האהודים ביותר בגרמניה, וקמו לו חיקויים רבים.
בישראל, חברת שטראוס החלה לייצר את מעדני מילקי, הזהים למעדן "Dany Sahne" הגרמני, רק בשנת 1979. המעדן המקורי מבוסס על מעדן חלב בטעם שוקולד בתחתית ומעליו שכבת קצפת. הוא הפך לאחד ממוצרי הדגל של שטראוס והוא מעדן החלב המצליח ביותר בישראל[2][3]. מחלבת "טרה" החלה לייצר בשנת 2010 מעדן דמוי מילקי בשם "מו", והצליחה להגיע לנתח שוק של כ–9% בלבד ממכירות מעדני הקצפת בישראל (לעומת 90% למילקי)[3].
בספטמבר 2013 הוגשה לבית המשפט המחוזי בחיפה תובענה ייצוגית נגד שטראוס בטענה כי "מילקי אקסטרה שוקולד" אינו מכיל שוקולד. בפברואר 2015 נחתם הסכם פשרה במסגרתו התחייבה החברה לשנות את הכיתוב על המוצר ל"בטעם שוקולד", ולתרום לצדקה מוצרים בשווי 300 אלף ש"ח.
תמחור המילקי ומעמדו כסמל ליוקר המחיה
ערך מורחב – מחאת המילקי
באוקטובר 2014 המעדן קיבל תשומת לב ציבורית, לאחר שפורסמו הבדלים בין מחיר המעדן בישראל לעומת מחיר מעדנים דומים בברלין שבגרמניה בדף הפייסבוק "עולים לברלין" שפתח נאור נרקיס, מה שהוביל לקמפיין ציבורי להוזלת מחירים בארץ. המחאה גררה דיון ציבורי נרחב, ונודעה בכינוי "מחאת המילקי"[4]. בעקבות המחאה, כתב הטלוויזיה והפרשן לענייני כלכלה בערוץ 10, מתן חודורוב, פרסם סדרת כתבות על הנושא תחת השם "הקרב על המילקי", אזכור לסדרת הפרסומות הידועה למעדן[5]. לאחר מחאת 2011 ירד מחיר המוצר מ־3.16 שקלים לגביע ל־2.7 שקלים ברשתות, ולאחר זמן-מה התייצב על כ־2.9 ש"ח.
עלות הייצור של גביע מילקי שוקולד (המוצר הנמכר ביותר מבין הסוגים השונים שלו) היא שקל אחד ואף פחות מכך[6]. את המעדן מוכרת שטראוס לקמעונאים ב־1.81 שקל (לפי חישוב של מחיר המחירון, 2.01 שקל, לפני מע"מ, פחות הנחה ממוצעת של 10% הניתנת לקמעונאים) — מה שמותיר לשטראוס רווחיות גולמית של 45% לפחות. מחיר המילקי "פי שניים קצפת" גבוה אף יותר והוא נמכר לצרכן ב-3.75 ש"ח, אף שעלות ייצורו נמוכה יותר כיוון שהוא מכיל פחות חלב. עקב שיעורי הרווחיות הגבוהים, הוגשה תובענה ייצוגית כנגד שטראוס גרופ, בית המשפט המחוזי קבע ב 2019 כי התביעה הייצוגית בגין תמחור מופרז תמשיך לשלב ההוכחות בהליך הקדם משפטי, כדי לקבוע אם להכיר בה כתובענה ייצוגית[6][7].
סוגים שונים של מילקי
מילקי המקורי היה מעדן בטעם שוקולד עם קצפת בטעם וניל, אך לאורך השנים נוספו לו עשרות סוגים שונים. בהם:
- מילקי קל - מילקי בטעם רגיל, אך מופחת קלוריות
- מילקי פרלינים - סדרה של מילקי בשלושה טעמים: "מריר אקוודור", "תפוז ולנסיה" ו"קפה קולומביאני"
- מילקי וניל - פודינג בטעם וניל ועליו קצפת וניל
- מילקי קפוצ'ינו - פודינג בטעם קפה קפוצ'ינו ועליו קצפת וניל
- מילקי תות - פודינג בטעם תות ועליו קצפת וניל. ייצורו הופסק לתקופה מסוימת, אך המעדן חזר לשוק לבקשת הגולשים ב"שטראוס שלי"
- מילקי אגוזים - פודינג בטעם קרם אגוזים ועליו קצפת וניל. ייצורו הופסק לתקופה מסוימת, אך המעדן וחזר לשוק. בשנת 2012 הייצור הופסק שוב.
- מילקי קרמל - פודינג בטעם קרמל ומעליו קצפת וניל (ייצורו הופסק)
- מילקי קרמל מלוח - פודינג בטעם קרמל מלוח-ץ מעט ומעליו קצפת, ששיווקו החל בשלהי 2016
- מילקי קרם נוגט - פודינג בטעם נוגט ועליו קצפת וניל
- מילקי Xtra - מילקי רגיל, בגודל כפול מגודלו המקורי ובו כמות גדולה יותר של פודינג, ללא שינוי בכמות הקצפת
- מילקי פי 2 קצפת - מילקי רגיל בו יחס הקצפת לפודינג הוא 2:1 במקום 1:2
- מילקי הפוך - פודינג בטעם שוקולד לבן וקצפת בטעם שוקולד
- מילקי נשיקות שוקולד - פודינג בטעם שוקולד וקצפת בטעם שוקולד (ייצורו הופסק)
- מילקי מוס - מוס שוקולד במקום פודינג ומעליו קצפת רגילה
- מילקי מוקהצ'ינו - דומה למילקי קפוצ'ינו במתכון מחודש
- מילקי טופ - מילקי רגיל ועליו מכל קטן של פירורי שוקולד מגולגלים
- מיני מילקי - מילקי רגיל אך קטן יותר
- מילקי עוגיות - מילקי רגיל ועליו מכל קטן של עוגיות שוקולד לערבוב
- מילקי עדשים - מילקי רגיל ועליו מכל קטן של עדשים קטנות לערבוב
- מילקי אוורירי - מילקי רגיל ובו הפודינג אוורירי באופן הדומה למוס שוקולד (ייצורו הופסק)
- מילקי black בראוניס - פודינג בטעם שוקולד מריר ועליו מכל קטן של עוגיות בראוניס
- מילקי black קפה - פודינג בטעם שוקולד מריר וקפה ועליו קצפת בטעם וניל
- מילקי black - פודינג בטעם שוקולד מריר ועליו קצפת בטעם וניל
- מילקי שוקולד לבן ואוכמניות - פודינג בטעם שוקולד לבן ועליו קצפת, ועל זה מכל קטן של סירופ אוכמניות עם חתיכות אוכמניות
- מילקי שוקולטו אגוזים - פודינג בטעם שוקולד ועליו קצפת, ועל זה מכל קטן של סירופ שוקולד ואגוזים
- מילקי MIX - מארז של שישיית מילקי שוקולד שנוספים אליהם 2 מכלים של עדשים, 2 מכלים של פירורי שוקולד מגולגלים ו-2 מכלים של פצפוצי שוקולד
- מילקי 3: קצפת-שוקו-שוקו - שלוש שכבות בטעמים שונים: שכבה של קצפת, ו-2 שכבות של שוקו בצבעים שונים
- מילקי 3: קצפת-שוקו-מוקה - שלוש שכבות בטעמים שונים: קצפת, שוקו ומוקה
- מילקי 3: קצפת-שוקו-אגוזים - שלוש שכבות בטעמים שונים: קצפת, שוקו ואגוזים
- מילקי שלוק - מילקי רגיל שנוספת אליו גלילית שוקולד אותה ניתן לאכול והיא גם התחליף לכפית - ניתן לשאוב איתה את המילקי לפה
- מילקי שוקו-בננה - פודינג בטעם שוקו ועליו קצפת בטעם בננה
- מילקי שוקו-שוקו - פודינג בטעם שוקו ועליו קצפת מוס שוקולד
- הקצפת של המילקי - מילקי שבו הכל קצפת ללא פודינג, לתוספת למילקי הוסיפו כפית עשויה משוקולד אמיתי
- מילקי שוקולד לבן - פודינג בטעם וניל בתוספת אבקת שוקולד לבן ועליו קצפת בטעם וניל
- מילקי וופל - מילקי רגיל בתוספת ופלים קטנים באריזה
- מילקישייק - מילקי בקופסה חדשה שניתן לשקשק ולשתות
- מילקי נשיקות - מילקי רגיל בתוספת נשיקות קטנות לערבוב
- מילקי תק - (מילקי בטעם ממתק) קצפת למעלה ושוקולד בטעם של טורטית / פסק זמן / טוויסט / כיף כף ועוד כל מיני וופלים מצופים של שטראוס.
- מילקי Cake - עוגות אישיות מצוננות בעטיפה
- מילקי GOLD - מילקי עם שוקולד עשיר וקצפת רגילה
- מילקי מיוזיק - מארז מילקי אחד עם שמונה מילקי (4 רגילים ו-4 קצפת), הכולל עטיפה מיוחדת להצבת טלפון חכם על שולחן
- מילקי קפוצינו - מילקי עשוי למעלה שכבת קצפת קפוצינו ולמטה פודינג בטעם קפוצינו
- מילקי מוס - מילקי עשוי למעלה שכבת קצפת מוס ולמטה פודינג בטעם מוס
- מילקי אייס קפה - עשוי למעלה שכבת קצפת בטעם אייס קפה ולמטה פודינג בטעם אייס קפה.
- מילקי מוס (קטן) - מילקי מוס באריזה חדשה, יותר נמוכה. נכון ל-19.2 יש רק 2 טעמים - רגיל, ואגוזים.
- מילקי שייק - מעדן מילקי בצורת יוגורט (או בקיצור מילקישייק), השם מילקי שייק נקראה ככה מהסיבה שמשקשקים את המילקי ושותים ממנה.
- מילקי שייק מוקה - מעדן מילקי בצורת יוגורט (או בקיצור מילקשייק) אך במקום תוספת שוקו, תוספת מוקה, השם מילקי שייק נקראה ככה מהסיבה שמשקשקים את המילקי ושותים ממנה.
- מילקי טופי-קרמל - קצפת רגילה עם פודינג בטעם קרמל וטופי.
- מילקי פונץ בננה - קצפת רגילה עם פצפוצי אור פונץ בננה.
- מילקי Ruby - קצפת רגילה עם פודינג בטעם שוקולד לבן ופירות
- מילקי בלונדי - קצפת רגילה עם פודינג בטעם שוקולד לבן וקרמל (בלונדי)
- מילקי פסק זמן - קצפת רגילה עם פודינג בטעם חטיף השוקולד "פסק זמן"
- מילקי טורטית - קצפת רגילה עם פודינג בטעם חטיף השוקולד "טורטית"
פרסום
מילקי הוא אחד מהמוצרים המפורסמים ביותר בישראל, עם תקציבי פרסום ייעודיים של מיליוני שקלים לשנה וחסויות שנתיות לאירועי ענק שונים.
- ערך מורחב – הקרב על המילקי
בפרסומות מילקי לאורך השנים השתתפו ידוענים רבים, בהם: חלי גולדנברג, אביבה פז, מלי לוי, הילה נחשון, גיא אריאלי, בר רפאלי, אקי אבני וסנדי בר. המוטיב החוזר בפרסומות אלו הוא שמילקי הוא מעדן מבוקש, והמשתתפים בפרסומות נאבקים על הזכות לאכול ממנו. פרסומות אלו נקראות הקרב על המילקי.
ביוני 2010 שטראוס החלה לפרסם מוצר חדש, "מילקי 3", באמצעות סרט תלת-ממד. הפרסומת למוצר הופצה בטלוויזיה, באינטרנט ובבתי קולנוע.
ב-10 ביוני 2016 החלה שטראוס לפרסם את המעדן מילקי מוס, בפרסומת של היוצר רועי כפרי[8]. שטראוס עבדה עם כפרי בפרסומת ל-"מילקי צ'ילי" ובפרסומת לגרסה חדשה של מילקי מוס בשם "בא להנמיך". במסגרת הפרסומת יצא סינגל באותו שם[9]. נכון לאוקטובר 2017, הפרסומת צברה כ-1.4 מיליון צפיות ביוטיוב. פרסומת נוספת שיצאה בסדרה זו, היא פרסומת ל-"מילקי שוט" בשם "לרגעים בלי כפיות". הפרסומת מספרת על חייזר בצורת כפית ענקית, שמעלים את כל הכפיות בכדור הארץ. בפרסומת מופיעה דליה מזור כמגישת חדשות. נכון לאוקטובר 2017, הפרסומת צברה כ-1.1 מיליון צפיות ביוטיוב[10].
בספטמבר 2018 הושקה פרסומת נוספת בשם "הקמפייןג", אשר נוצרה על ידי רועי כפרי. נכון ל-10 בספטמבר, עומדת הפרסומת על כ-1.2 מיליון צפיות באתר יוטיוב.
באוגוסט 2020 יצאה פרסומת עם הקליפ של סטטיק ובן אל תבורי, "כפית אחת של טוב", שהופק במיוחד בשביל המותג, ובוים על ידי במאי הפרסומות שחר סגל.
קישורים חיצוניים
אתר האינטרנט הרשמי של מילקי- מילקי באתר חברת שטראוס
- יהודית יהב ודודי גולדמן, הצמחונים נגד שטראוס: הפסיקו לאכול מילקי, באתר ynet, 23 בנובמבר 2003
עדי דברת-מזריץ, 10 עובדות שלא ידעתם על מילקי - המעדן שעורר את המחאה על יוקר המחיה, באתר TheMarker, 14 באוקטובר 2014
הערות שוליים
- ^ 1.0 1.1 פאולין שובל, פאולין מבשלת: גרסה ביתית ומפנקת למילקי, באתר הארץ, 31 בדצמבר 2013
- ^ אילנית חיות, שביל מעדני החלב - דירוג 2009: מילקי מוביל, אחריו דניאלה וגמדים, באתר גלובס, 1 בפברואר 2010
- ^ 3.0 3.1 עדי דברת-מזריץ, 10 עובדות שלא ידעתם על מילקי - המעדן שעורר את המחאה על יוקר המחיה, באתר TheMarker, 14 באוקטובר 2014
- ^ מירב קריסטל, ישראלי בברלין: מעדן דמוי מילקי - 87 אגורות, באתר ynet, 5 באוקטובר 2014
מתן חודורוב, "מחאת המילקי": סערה גואה ברשת סביב פערי המחירים בין ישראל וגרמניה, באתר של "רשת 13", 5 באוקטובר 2014 (במקור, מאתר "nana10")
אילנית חיות, היה חרם? הורדת המילקי לשקל הכפילה את המכירות, באתר גלובס, 12 באוקטובר 2014
מתן חודורוב, יוזם מחאת המילקי: "מאחוריי אין אף אחד. תחקרו את מי שהפך קניית דירה לבלתי אפשרית", באתר של "רשת 13", 18 באוקטובר 2014 (במקור, מאתר "nana10")
מייסד "עולים לברלין" סוגר את העמוד - וחוזר לארץ, באתר גלובס, 24 באוקטובר 2014 - ^ "הקרב על המילקי": מתן חודורוב בסדרת כתבות חדשה על ברלין, באתר של "רשת 13", 12 באוקטובר 2014 (במקור, מאתר "nana10") שני ליטמן, מילקי בברלין, באתר הארץ, 15 באוקטובר 2014
- ^ 6.0 6.1 דברת-מזריץ, עדי (2019-03-13). "הקצפת של שטראוס: הרווחיות העצומה של המעדן הנמכר בישראל נחשפת". TheMarker. נבדק ב-2019-03-13.
- ^ התביעה הייצוגית נגד מחיר המילקי תעבור לשלב ההוכחות, באתר דבר ראשון
- ^
מילקי - ברוכים המתפנקים!, סרטון באתר יוטיוב
- ^ מילקי מוס - בא להנמיך, סרטון באתר יוטיוב
- ^ מילקי שוט - לרגעים בלי כפיות, סרטון באתר יוטיוב
36548724מילקי